Trufas de chocolate

Ingredientes:

150 g. de chocolate em tablete
1 c. (de sopa) de água
2 gemas
150 g de açúcar
75 g de manteiga
75 g de cacau em pó
1 gota de essência de baunilha

Preparação:

1-      Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho maria, juntamente com a água. Junte depois as gemas, o açúcar e a manteiga e misture muito bem.

2-      Por último, acrescente 50g. de cacau em pó e a baunilha, mexendo com cuidado. Deixe arrefecer e leve ao frigorifico até endurecer.

3-   Com as mãos, tenda bolinhas e passe-as por cacau, de modo a envolvê-las completamente.

4-      Leve ao frigorífico até ao momento de servir e decore a gosto.